Συνταγές

ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΓΑΡΙΔΑΣ & ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ

  • από

Το κριθαρότο γαρίδας είναι μια συνταγή που αρκετός κόσμος ψάχνει, αποτελώντας την πιο δημοφιλή θαλασσινή εκδοχή κριθαρότου. Και δικαίως, μια και όταν μαγειρευτεί σωστά αποτελεί ένα… Περισσότερα »ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΓΑΡΙΔΑΣ & ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ

ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΝΗΜΕΣ ΣΜΥΡΝΗΣ & ΤΑ 6 ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ

  • από

Τα γεμιστά είναι το καλύτερο μου ελληνικό φαγητό. Πιπεριές και ντομάτες γεμιστές, είναι το αγαπημένο μου! Ειδικά οι πιπεριές…Αλλά προσέξτε… μόνο τα σπιτικά γεμιστά, και μόνο τα μαγειρεμένα με… Περισσότερα »ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΝΗΜΕΣ ΣΜΥΡΝΗΣ & ΤΑ 6 ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ

ΠΡΑΣΟΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΜΕ MΑΝΟΥΡΙ

  • από

Μεγάλη υπόθεση μια καλή πίτα. Απ’ το φύλλο, στα υλικά και τη δοσομετρία τους για να βγεί ένα αποτέλεσμα ισορροπημένο με αντιθετικότητες υφών και συμπληρωματικότητες γεύσεων. … Περισσότερα »ΠΡΑΣΟΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΜΕ MΑΝΟΥΡΙ

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ ΜΕ ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

  • από

Στα περισσότερα ψητά και τηγανιτά φαγητά, από όσο θυμάμαι τον εαυτό μου, λάτρευα την τραγανή υφή και αντιπαθούσα σφόδρα τις μαλθακές εκτελέσεις που μου έβγαζαν… Περισσότερα »ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ ΜΕ ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ

ΚΡΕΜΜΥΔΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΣΜΥΡΝΗΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΝΑΥΣΙΚΑΣ

  • από

Οι κρεμμυδοντολμάδες είναι συνταγή αυθεντική, σπάνια και με κάρμα, καθώς εμπεριέχει δυο ιστορίες με μνήμες από αντιδιαμετρικά σημεία του ορίζοντα που τέμνονται χρόνια μετά. Δυό ανεξάρτητες… Περισσότερα »ΚΡΕΜΜΥΔΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΣΜΥΡΝΗΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΝΑΥΣΙΚΑΣ